Receita de torta maravilha

Aprenda uma receita de torta maravilha supersaudável e nutritiva. A dica é da nutricionista Amanda Buonavoglia e faz parte de um conjunto de receitas sem leite e sem glúten: Massa: 3 ovos 1/2 de xícara de óleo de gergelim prensado a frio (extravirgem) ¾ xícara de água ½ xícara de farinha de arroz integral ½ xícara de farinha de grão de bico 1 xícara de fécula de batata Sal 1 colher (sopa) fermento em pó 1 colher (sopa) de gergelim (não bater)   Recheio 1 cenoura ralada; 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas 2 xícaras de palmito picadinho (1 vidro) Sal (cuidado) 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picadinha Orégano Salsinha e cebolinha a gosto Opcional: 1 lata de atum (preferir em óleo) ou 1 xícara de frango desfiado ou sardinha (excelente fonte de cálcio e ômegas)   Preparo Misturar todos os ingredientes do recheio em uma travessa Colocar o forno para pré-aquecer. Untar e enfarinhar com farinha de arroz uma forma pequena e retangular Bater todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento. Depois, acrescentar o fermento e pulsar levemente Montagem: colocar pouco mais da metade da massa, acrescentar o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar o gergelim por cima e colocar para assar (cerca de 40 minutos; forno a 200°C).

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Receita de penne caprese ao óleo de abóbora

Você também adora preparar e comer uma boa massa? Então, veja só que receita apetitosa: Penne caprese ao óleo de Abóbora: Ingredientes: 1/2 maço de manjericão fresco 5 dentes de alho picado 250 ml de Óleo de Semente de Abóbora Vital Âtman 500 g de penne grano duro 600 g de mussarela de búfala 200 g de azeitonas pretas sem caroço 1 kg de tomate maduro Sal e pimenta-do-reino a gosto Para comprar o Óleo de Semente de Abóbora Vital Âtman, acesse: http://www.vitalatman.com.br/in-natura/oleo-de-sementes-de-abobora-250ml.html   Modo de preparo 1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal. Acrescente o penne e cozinhe até ficar al dente; 2. Escorra a massa e reserve; 3. Em outra panela, retire a pele dos tomates, colocando-os na água fervente. Assim que a pele começar a rachar, retire-os da água e retire a pele; 4. Corte os tomates ao meio e retire as sementes; 5. Em seguida, corte-os em pedaços grandes. Reserve; 6. Em uma panela grande, aqueça levemente o óleo de abóbora e refogue o alho picado; 7. Logo em seguida, refogue os tomates. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Não deixe os tomates desmancharem; 8. Acrescente o penne reservado à panela onde está o molho e misture bem. Tempere novamente se achar necessário; 9. Acrescente a mussarela de búfala fatiada e as folhas de manjericão e incorpore delicadamente; 10. Transfira para uma travessa e decore com as azeitonas e folhas de manjericão; 11. Regue com um fio de óleo de abóbora e sirva.  

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Como fazer hidratação no cabelo

Cabelos bonitos e hidratados fazem toda a diferença no visual, não é mesmo? E você sabia que tem como fazer hidratação no cabelo em casa, de forma simples e 100% natural? O grande segredo é o Óleo de Polpa de Coco, que é rico em nutrientes capazes de deixar os cabelos hidratados e cheios de vida. Porém, é preciso ter cuidado, pois não é qualquer óleo de coco que faz bem aos cabelos. “Somente óleos 100% naturais podem garantir bons resultados durante os tratamentos estéticos”, afirma a nutricionista Aline Silva. “Os óleos prensados a frio são 100% naturais e conservam todas as propriedades funcionais das matérias-primas”. Então, pegue seu Óleo de Polpa de Coco 100% natural e anote a receitinha: Como fazer hidratação no Cabelo com Óleo de Coco Após a lavagem completa dos cabelos, aplique uma pequena quantidade de óleo de coco nos cabelos, massageie bem, aguarde cerca de 10 minutos e enxague. Outra forma de hidratar e nutrir os cabelos é usar o óleo de coco para potencializar os efeitos de alguns cremes de hidratação. Basta colocar algumas gotas do óleo na quantidade de creme que será utilizada e aplicar o creme no cabelo normalmente.  

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Receita de risoto saudável e chique

Se você é daquele tipo de pessoa que adora uma receita chique sem abrir mão da saúde, vai adorar fazer está aqui: muito saudável, esse risoto é perfeito para receber aquela pessoa especial em casa, veja só: Risoto de morango, amêndoas e pétalas de rosa Ingredientes 2 xícaras de arroz arbóreo 300 g de morangos frescos 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1,5 litro de caldo de legumes 1/2 xícara (chá)  de creme de leite fresco 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de cebola finamente picada 4 colheres (sopa) de Óleo de Amêndoa Doce Vital Âtman 3 rosas comestíveis vermelhas 4 colheres (sopa) de amêndoas laminadas tostadas 2 colheres (sopa) de semente de papoula 4 gotas de água de rosas Sal e pimenta-do-reino branca e a gosto   Modo de preparo 1. Em uma panela, aqueça o Óleo de Amêndoa Doce Vital Âtman com 2 colheres (sopa) de manteiga e doure a cebola; 2. Junte metade dos morangos cortados em quatro e refogue por aproximadamente 2 minutos; 3.Misture o arroz e deixe fritar  por mais 2 minutos. Adicione o vinho e deixe evaporar em fogo alto; 4. Vá juntando aos poucos o caldo fervente até o arroz ficar al dente; 5. Retire do fogo e acrescente as pétalas de rosas, o restante dos morangos (reserve 4 morangos para decorar os pratos), as sementes de papoula, a água de rosas, o restante da manteiga, o parmesão e o creme de leite fresco; 6. Ajuste os

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Síndrome do olho seco – como combater

Secura e sensação de areia nos olhos, vermelhidão e outros incômodos podem ser sinais da síndrome do olho seco, uma anomalia na produção de lágrimas que atinge, principalmente, as mulheres mais velhas e pode se agravar em condições de clima mais seco. Mas a boa notícia é que, além dos métodos tradicionais de tratamento, como o colírio e outros lubrificantes oculares, a síndrome do olho seco pode ser tratada e também prevenida de maneira 100% natural, por meio do óleo de linhaça prensado a frio. Por ser um anti-inflamatório natural, a linhaça reduz inflamações de todo o corpo, inclusive da superfície ocular. Por isso, a nutricionista da Vital Âtman Aline Silva explica que uma dieta natural que contenha óleo de linhaça é a melhor maneira de prevenir essa e outras doenças: ““Uma dieta equilibrada, rica em anti-inflamatórios naturais, como a linhaça, auxilia na prevenção e no tratamento da síndrome do olho seco, além de cuidar da saúde de todo nosso organismo””, afirma. É o caso de E.M., que há mais de 10 anos consome óleo de linhaça da Vital Âtman, que é 100% prensado a frio. “”Como moro em uma cidade quente e seca, sentia meus olhos arderem muito.

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Como reciclar garrafas de vidro

Como fazer vasos de garrafas de vidro

Que tal aprender a fazer vasos com as garrafas de vidro que você não usa mais? A dica é fácil e vai deixar sua casa ainda mais linda. Dá para usar garrafas de vinho, de azeite ou outros óleos prensados a frio, de refrigerante… Enfim, é só deixar a criatividade correr solta! Veja aí:  

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benefícios dos óleos naturais

Aline Silva, nutricionista da Vital Âtman, participa do programa “Você Bonita” e apresenta cada um dos benefícios dos óleos naturais da Vital! Quer levar esses benefícios para a sua casa? Clique aqui!

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Ócio criativo

Descansar também gera ótimas ideias!

Sabe aquele domingo em que você está deitado na rede ou aquela temporada na praia junto com a família em que as ideias naturalmente surgiam – ideias, inclusive, que custam a aparecer quando há a pressão do dia a dia? Isso, nada mais é, do que o ócio criativo colocado em prática, mesmo que de forma não proposital. O ócio criativo é um termo criado pelo sociólogo italiano Domenico de Masi, e essa é uma linha que tende a ser seguida por cada vez mais empresas e profissionais em um futuro próximo. Pela lógica do ócio criativo, o profissional deve buscar três pilares: trabalho, conhecimento e lazer – sendo que não há horários pré-definidos para esses itens (pode-se ter uma grande ideia em casa, no domingo, ou sair mais cedo do trabalho em plena segunda-feira, por exemplo). “Quando o trabalho é executado com a cabeça, ele anda sempre com você, pode ser carregado para todos os lados e é possível fazê-lo no domingo à noite, na praia ou enquanto se lava a louça”, disse Domenico em entrevista à edição 1744 da Revista Veja. O maior empecilho para chegar a esse ponto, no entanto, ainda consiste no “pré-conceito” de que trabalhar muitas horas seguidas traz mais resultados do que conceder interrupções durante a jornada diária. Para a psicóloga e consultora de Recursos Humanos Sandra Monice, ao conciliar os três pilares do ócio criativo, o dia a dia do trabalho fica muito mais prazeroso. “Quando isso acontece, diminuímos a carga das responsabilidades e conseguimos extrair prazer de

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Receita de Cookies e Brownie

Aprenda a fazer cookies e brownies de um jeito saudável, usando o gostinho de nozes e amêndoas: Cookies de nozes-pecã: Ingredientes 220 g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar mascavo claro 1 colher (sobremesa) de Óleo de Noz-pecã Vital Âtman ½ colher (chá) de essência de baunilha 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 1 xícara (chá) de nozes-pecã trituradas finamente 1 pitada de sal Farinha de trigo para polvilhar a bancada 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo (para banhar os cookies) Modo de preparo Bata, em batedeira, a manteiga com o açúcar mascavo o óleo e o sal até obter um creme bem claro; Adicione a farinha de trigo e as nozes trituradas finamente. Bate somente até a farinha incorporar-se no creme; Retire a massa da batedeira, forme um disco achatado e leve à geladeira até firmar; Retire e, com a ajuda de um rolo de macarrão, abra a massa sobre a bancada enfarinhada ou, se preferir, entre dois plásticos, até obter a espessura de o,5 cm; Se a massa estiver muito macia, leve-a novamente À geladeira; Com o auxílio de cortadores, corte a massa e leve-a para a assadeira forrada com papel manteiga, sempre deixando a distância de 2 cm entre os cookies; Leve ao forno pré-aquecido a 170°C e asse-os até as bordas estarem douradas; Retire do forno e deixe esfriar; Derreta o chocolate em banho maria ou micro-ondas e banhe as pontas dos cookies para decorar.   Brownie de chocolate com amêndoas Ingredientes

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Bolo de chocolate com amêndoas

Está procurando uma receitinha gostosa e, ao mesmo tempo, saudável para a Páscoa? Achou! Olha só que delícia esse Bolo de Chocolate com Amêndoas – a dica é da nutricionista Amanda de Sá Motta: Ingredientes: 3 ovos; 1/2 xícara de Óleo de Amêndoa Doce (prefira óleos extraídos a frio); 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de cacau em pó; 1/2 xícara de suco de laranja; 1 maçã sem o miolo; Essência de baunilha. Bater tudo no liquidificador e misturar com: 1 xícara de farinha de arroz; ½ xícara de farinha de amêndoas (triturar as amêndoas no liquidificador- cerca de 1 xícara); 1 colher (sopa) cheia de fermento. Colocar em forma com buraco no meio (untada e enfarinhada com farinha de arroz); Assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até o palito ficar seco; Esperar o molho esfriar para retirar da forma e colocar a cobertura.   Cobertura: Derreter 1 barra de chocolate (200g) em banho Maria ou no forno de microondas (cerca de 1 a 3 minutos) e com o chocolate ainda quente, cobrir o bolo. Prontinho!!!

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Entre na onda da Dieta Mediterrânea

Recentemente, os amantes da boa comida receberam uma excelente notícia: pesquisas realizadas pelo Hospital das Clínicas da Universidade de Barcelona revelaram que a dieta mediterrânea reduz em até 30% a chance de se desenvolver doenças relacionadas ao coração, como, por exemplo, o infarto, uma das causas que geram mais mortes no Brasil e no mundo, além de evitar o até mesmo o câncer. Mas o que há de tão especial nessa dieta? A resposta é simples e não é nada além do que você sempre encontra aqui mesmo no blog “Eu Bem Melhor”: o segredo é comer bem e de forma equilibrada, recheando o prato do dia a dia com grande variedade de peixes, grãos, legumes, verduras, nozes, castanhas e, claro, óleos extravirgens. E o que esses alimentos têm em comum? Além de serem ricos em vitaminas, a maioria desses ingredientes são fonte de gorduras boas, monoinsaturadas e poli-insaturadas. Por isso, quem segue a dieta do mediterrâneo ingere uma grande quantidade de ácidos graxos essenciais, que são os tipos de gorduras que precisam estar em nossas células para o bom funcionamento de todo o organismo. O resultado disso é claro, assim como mostrou a pesquisa: diminuição das taxas do colesterol ruim, aumento das taxas do bom colesterol, redução de triglicérides no sangue, além de efeitos anti-inflamatórios, prevenindo e controlando várias doenças. Óleos naturais Se você está a fim de entrar na onda da dieta mediterrânea, uma boa dica para a sua alimentação são os óleos naturais extravirgens. É que não é apenas o azeite de oliva

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